自然栽培ブログ

私の住む岡山県は、瑞穂の国と言われ「五風十雨」の気候が特徴です。
分かり易く説明すると、5日毎に風が吹き、10日おきに雨が降ります。世界的にも珍しい自然栽培に適した奇跡的な気候風土です。

玄米メソッド

MOMINOKI HOUSE 店主:山田英知郎氏から教えてもらった事

(山田英知郎氏)
●日本CI協会リマクッキング師範過程終了。1976年東京原宿に日本で初めての自然食マクロビレストラン『MOMINOKI HOUSE』をオープ ...

自然栽培について

陸稲の田植えが終了しました。

4月末に種おろしを行い、今日無事に陸稲稲作の田植えが終わりました。

来週は、別の田んぼで行っている水稲の畦塗りと田植え、夏至には大豆の種おろしや土用の草刈り、我が子を育てる様に畑を ...

玄米メソッド

原爆に勝った玄米菜食
【広島県:平賀佐和子様】
広島の原爆に9歳で被爆した少女が玄米食で奇跡的に回復し、その後結婚されて7人もの子宝に恵まれたという有名なお話を紹介いたします。

1945年8月6日、佐和子さ ...

玄米採食レシピ【さつまいも】

【薩摩芋の梅干し煮】
薩摩芋の甘さと梅の柔らかな酸味。お茶請けとしても絶品
●材料・6人分
薩摩芋 400g
梅干し 2個
●作り方
➀薩摩芋は太めの拍子切りにします。
➁鍋に薩 ...

玄米採食レシピ【人参】

【千切り人参の蒸し煮】
➀人参を、皮ごと、斜めに千切りします。
➁ボールに入れて、ひとつまみの塩を振り、軽く混ぜます。塩は人参の甘味と水分を引き出してくれます。
➂圧手鍋を火にかけ、充分に熱します。鍋に数滴の水 ...

自然栽培ブログ

自然栽培の田植えが始まりました。

朝から田植えにはピッタリの雨が降りました。アマガエルが鳴く自然栽培農場でハッピーヒルの陸稲の田植えにいそしみました。

ちょっと前に直まきした種も発芽してきました。 後は天照大御 ...

自然栽培ブログ

在来種の種。何の種かわかります?

日本の命を守る種子法が廃止されてしまいました。
種を守る活動を地道に行う事がとても大切ですね。

玄米採食の実践方法

玄米菜食独特の調理法

私の家では一つの食材を、丸ごと食べる。皮を剥かず、根も捨てない。灰汁(あく)をとらず、水にさらさず…

これらの調理法はみな、玄米菜食独特の考え、『一物全体食』にもとづいています。

命あるもの ...

玄米採食の実践方法

豆をたくみに利用する日本人

日本人ほど、豆を高度に利用する民族はいない気がします。
さまざまな料理はもちろん、豆腐や納豆にする、味噌や醤油にする。粉にもします。そのうえ玄米ご飯との相性もばっちりです。
バランスの良い植物 ...